L’Associazione Cuochi Cuneo

La nostra Associazione è un insieme di persone con un unico interesse:  cucinare. Lo scopo è quello di mantenere aggiornati gli chef di ieri e di educare gli chef di oggi aiutandoli a crescere professionalmente.

Formazione ed eventi

Per una crescita collettiva non possono mancare gli eventi organizzati dall’Associazione cuochi Cuneo per scopo educativo e professionale, per favorire sbocchi lavorativi per i più giovani e non solo.

Partner commerciali

Un grazie a tutti coloro che sostengono il nostro progetto. Questo ci permette di constinuare a crescere e rendere più roseo il futoro dei nostri chef più giovani.

Solidarietà associativa

ALCUNI DI NOI : IO AD ESEMPIO HO AVUTO IL PIACERE , ALTRI HANNO CONOSCIUTO SEMPLICEMENTE ATTRAVERSO IL GRUPPO ( ma poco importa, quando a riunire è un così nobile impegno ! ) ,DI VIVERE QUESTA AVVENTURA “DSE “E SONO STATO TRA I PRIMI AD ENTUSIARMARMI PER IL PROGETTO E LA NOMINA DEL PESPONSABILE PIEMONTE.
Ogni giorno sorridiamo alla vita e la viviamo al massimo delle nostre possibilità nonostante tutto , ma la permanenza al “Campo Mensa di Torrita” nella settimana 9 /15 gennaio sarà una cosa indimenticabile . Essere in prima linea nel prestare sostegno ( cucinando) e aiuto alle persone colpite dal terremoto lo scorso 24 agosto da una senzazione di completezza umana particolare ..L’importanza di servire un “buon pasto”preparato per chi è costretto a vivere in un campo di prima accoglienza,in condizioni non facili,magari a poche centinaia di metri dalla propria casa inagibile o distrutta.
A volte, si riesce a strappare un sorriso ai terremotati anche solo attraverso l’attenzione che si presta nel servire un piatto,oppure offrendo loro un semplice dolce queste sono state le cose che sono successe in questi giorni ,che ho vissuto con Emiliana,Sebastiano e Loris e di questo sono contento di dedicare energie a questa iniziativa FIC ,che ha ottenuto il sostegno di chef provenienti da tutta l’Italia !
E che dire infine ,quando una cosa si fa volentieri ,non ti accorgi che dormi in un “container” o “roulotte” ad una temperatura che si aggirava tra i -8 / -20 gradi sotto lo zero !
E se ti cade il dentifricio ,questo gela in poco tempo

Andrea Bertolino

Chef

La mia esperienza al Campo Mensa di Torrita comune di Amatrice, mi ha toccata nel profondo. La temperatura che raaggiungeva i 18 gradi sotto lo zero, la distruzione materiale delle cose non sono nulla rispetto al dolore che traspare sul volto degli abitanti. La loro mestizia, i loro silenzi durante i pasti in mensa, erano molto più eloquienti di mille parole. Ringrazio l’Associazione cuochi Cuneo per avermi offerto questa opportunità. Quanto ho ricevuto è molto più di quanto ho dato. Grazie. Emiliana Rampado

Chef

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Per la seconda settimana della Cucina Italiana nel Mondo che si svolgerà dal 20 al 26 novembre 2017 e avrà le seguenti linee guida: 1) focus principale tra alta cucina e vino di qualità, con riferimento alla promozione degli itinerari enogastronomici regionali; 2)...

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